Un primo piatto semplice e gustoso pronto in pochi minuti, io personalmente ho usato il prosciutto crudo ma c’è chi usa lo speck o la pancetta affumicata per dare un gusto più forte. Ingredienti (dosi 5 persone) 500 gr di paccheri 3 zucchine medie 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di noci sgusciate 200 gr di prosciutto crudo Foglie di basilico fresco q.b.Continua a leggere “PACCHERI ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO”
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Pasta con crema di zucca e salsiccia
Ingredienti( 2 persone): Pasta 200 grammi Zucca 400 grammi Salsiccia 200 grammi Olio evo q.b Sale q.b Vino un bicchiere Parmigiano Reggiano q.b Procedimento: Puliamo accuratamente la nostra zucca all’interno, rimuoviamo la buccia e infine la tagliamo in tanti cubetti, aventi stesse dimensioni. Passiamo alla salsiccia, svuotiamo il budello da suo ripieno e sbricioliamo laContinua a leggere “Pasta con crema di zucca e salsiccia”
Pasta funghi e panna
Ingredienti Pasta 400 g Funghi champignon (già lavati e affettati) 250 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Panna da cucina 250 ml Latte 3 cucchiai Parmigiano reggiano (grattugiato) 2 cucchiai Sale q.b. Preparazione Per preparare la pasta panna e funghi io ho utilizzato i funghi che vendono già puliti e tagliati, quindi ho proceduto solo nel lavarli.Mettiamo in un tegameContinua a leggere “Pasta funghi e panna”
PASTA CON CREMA DI BROCCOLI E PATATE
INGREDIENTI: Patate e broccoli parmigiano 50 grammi olio 2 cucchiai sale e pepe q.b Pasta 300 grammi mezza cipolla salsiccia 400 grammi PROCEDIMENTO Lessate patate e broccoli scolate e fate in modo che raffreddino,metteteli in una ciotola,aggiungete il parmigiano,l’olio,un pò di acqua di cottura,sale e pepe e frullate il tutto.A parte soffriggete la cipolla eContinua a leggere “PASTA CON CREMA DI BROCCOLI E PATATE”
Il bello dell'essere mamma 