Pollo alla luciana

Ingredienti (per 4 persone) 6-8 cosce una lattina di pezzettoni (pomodoro) 2 peperoni 2 zucchine 300 grammi di funghi champignon 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai di olio evo peperoncino macinato sale fino (c’è chi mette le olive e le melenzane ma per preferenza mia non l’ho messo) Procedimento Per prima cosa mettete l’olio in una

Patate ripiene al forno

Ingredienti: 3 patate medie bollite 200 g. provola dolce a cubetti 100 g. prosciutto cotto a cubetti o pancetta 200 ml. besciamella 60 g. grana grattugiato Sale e pepe q.b. Procedimento: Tagliate le patate bollite a metà, quindi scavatele con l’aiuto di un cucchiaio fino ad ottenere delle barchette. Per facilitare questa operazione vi consiglio di farla con le patate bollite ben fredde, lasciando

Pollo ai funghi

Ingredienti( 2 persone) 4 Cosce di pollo(io ho usato pure il petto) 1 Cipolla 50 g Burro 150 g Funghi porcini 200 ml Latte 200 ml Acqua Farina 00 1 Dado per brodo Preparazione Per preparare la ricetta del pollo ai funghi, pulite le cosce da eventuali residui di piumaggio, poi infarinatele nella farina bianca.Procuratevi una

Pollo alla birra

Il pollo alla birra è una ricetta facile e molto gustosa, da accompagnare, naturalmente, a un bel boccale di birra! INGREDIENTI Pollo io di solito uso sia cosce che petto 1 bottiglia di birra chiara da 330 ml 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 1 cucchiaio di zucchero origano secco olio extravergine di oliva sale pepe

Anatra all’arancia

Ingredienti Per 4 persone: ½ Anatra 4 Arance Alloro 2 spicchi d’aglio 1 rametto di Rosmarino Olio extravergine di Oliva Pepe Sale Preparazione Prendete la mezza anatra e tagliatela a pezzi. Prendete una casseruola ben capiente e aggiungete un filo d’olio extravergine di oliva, due spicchi d’aglio schiacciati con tutta la buccia, il rametto di

Fritti

Impasto per calzoni (Bimby) INGREDIENTI 280 grammi di acqua 1 cubetto di lievito di birra 15 grammi di zucchero 250 di farina manitoba 250 grammi di farina 00 50 grammi di olio di semi 20 grammi di sale PROCEDIMENTO Mettere nel boccale l’acqua,il lievito e lo zucchero 1 minuto 37 gradi velocità 3 Aggiungere le

Coste al forno

INGREDIENTI Provola 200 grammi tagliata alla julienne 2 kg di coste(il gambo) Prosciutto cotto 200 grammi Burro 50 grammi Pangrattato q.b Sale q.b Grana q.b Sugo per chi piace PROCEDIMENTO Bollire le coste scolare e salare prendere solo i gambi,mettere in una teglia 50 grammi di burro a cubetti una spolverata di pangrattato e due

Impasto per la pizza (bimby)

INGREDIENTI PER UN KG DI PIZZA 700 GRAMMI DI FARINA OO 300 GRAMMI DI FARINA MANITOBA 2 CUCCHIAINI DI SALE 1 CUCCHIAINO DI ZUCCHERO 50 GRAMMI DI OLIO EXTRAVERGINE 14 GRAMMI DI LIEVITO 80 GRAMMI DI LATTE 500 GRAMMI DI ACQUA PROCEDIMENTO  Per realizzare la pizza con bimby per prima cosa mettete nel boccale il latte,

Pollo al curry

Ieri volevo qualcosa di diverso per questo ho provato questa ricetta che dire??buona ma ho apportato delle modifiche alla ricetta originaria INGREDIENTI 700 Grammi di petto di pollo o cosce disossate 6 cucchiaini di curry 1 decilitro di brodo 80 grammi di farina 50 grammi di scalogno prezzemolo olio extravergine d’oliva sale latte q.b PROCEDIMENTO