Riso Basmati a vapore con crema di zucca e verdure (Bimby)

INGREDIENTI: 1 spicchio aglio 50 g olio extravergine di oliva 500 g (gialla) zucca q.b. sale fino 300 g riso basmati 1 litro acqua q.b. pepe nero a piacere curcuma 2 carote mezza cipolla una zucchina 400 grammi di piselli (quelli in scatola) PROCEDIMENTO Iniziamo mettendo nel boccale l’aglio e l’olio: 3 min. 100° vel.

PACCHERI ZUCCHINE E PROSCIUTTO CRUDO

Un primo piatto semplice e gustoso pronto in pochi minuti, io personalmente ho usato il prosciutto crudo ma c’è chi usa lo speck o la pancetta affumicata per dare un gusto più forte. Ingredienti (dosi 5 persone) 500 gr di paccheri 3 zucchine medie 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di noci sgusciate 200 gr di prosciutto crudo Foglie di basilico fresco q.b.